珈琲へのこだわり

毎朝、飲む珈琲に対するこだわりについて

以前から珈琲が好きで飲んでいます

こだわりだしたのは2008年に兵庫県三田の友達のケーキ屋さんが寄りによって長野県信濃大町で自家焙煎珈琲を販売するようになってからのことである

珈琲や紅茶その他アルコールもタバコも趣向品は、その人のこだわりが出やすいものです

珈琲というと南米のブラジルなんてのを直ぐにイメージするのですが私の珈琲に対するこだわりは長野県美麻で友達が自家焙煎する美麻珈琲になりました

それまでは全く珈琲の種類も産地もそんなに気にするようなものではなかった

それがそもそもこだわるようになったのは焙煎してくれる豆の製造者や厳密に言うと焙煎者
そして何よりもこの環境で焙煎されることでたっぷりとこの長野県信濃大町にほど近い
美麻の澄み切った空気で焙煎されることを気に入ったからである

最近食に対する安全性などと言うことがよく言われれうようになっていますね

価格よりも安全性が何よりでそれが私のこだわりになりました

ちなみに美麻珈琲の頒布会で毎月送ってもらう珈琲は３種類あるうちのイタリアンブレンドなんですけどね（笑）

これは深入りという意味です。これからの秋の夜長をお酒で過ごすのも良し
また、挽いた豆をドリップして淹れる珈琲も格別な季節になります

こんな雰囲気でいただければなお良しです