長かった梅雨がようやく明けましたね。梅雨が、明けた途端にギラつく太陽にクラクラしそうです。
暑い夏を健康的に乗り切るのに先ずは、食生活の充実からです。
長雨で一気に跳ね上がった野菜価格ですが、健康に夏野菜は欠かせません。
ビタミンカラーが映える夏野菜には、パプリカ、トマトにズッキーニなど色鮮やかな野菜が多いです。カロテン、ビタミンCなどが豊富で夏バテには効果が高い様です。
そこで、近所の有機野菜を売っている八百屋afgri vgに行ってきました。
こちらのお店は、農家から直接買い付ける有機野菜を中心に販売しているそうです。
▼以前に早稲の枝豆を購入した時の記事です。
広告
こちらで購入した元気野菜でサラダと夏野菜ラタテューユスパゲティーを作ってもらいました。
今日のまいどあり
今回のメニューは、急用で帰省した長男のリクエストでした。いつも妻は、東京で一人暮らしの長男が帰って来ると俄然張り切って料理の腕を振るいます。母親ってそんなものなんですね。