マッキー 今シーズンいかなごの解禁後、初めて３月８日月曜日にいかなごの釘煮を炊くことができたのを報告したところでした。
そして、3月13日土曜日は前夜の激しい雷雨のこともありお天気もぐずつき六甲山に行くのを諦めていかなごを求めて明石の魚の棚に行くことにしました。前回、購入した魚真さんに電話をしたところ昼網はなく本日のいかなごの販売もあとわずかとのことでした。予約ができるということでしたので何とか6kgほどお願いしました。
購入して帰ってきてから得た情報によると大阪地区での今年のいかなご漁は、本日で終了とのことです。この情報で播磨灘のいかなご漁もおそらく程なく終わることかと思われます。何とか購入することができ運が良かったです。
こちらは、明石魚の棚すぐの波止場です。大漁旗をつけた船が停泊していました。
さすがに土曜日で商店街もたこ焼きなどのお店も人出が多かったです。
こちらで調達するために車で往復すること約３時間。地元のスーパーであるかどうかわからないいかなごを探すよりも確実にある明石の魚の棚に行くほうが鮮度もよく間違いがないです。
自宅に帰り早速、いかなごを洗いレシピ通りに炊き上げました。
広告
1.5kgずつ2つの鍋で１時間ほどかけて炊き上げます。
これを２回転、そして仕上がったのがこちらです。
今日のまいどあり⤴️
帰ってきてから聞いた情報です。大阪のいかなご漁は、すでに終了だそうでした。大阪が終わるということは、兵庫県も連動してまもなく終わるということです。山に行く予定を急遽、明石の魚の棚にして大正解でした。思い立ったが吉日ですね。
