今年2月以来の久々の韓国ソウルです
日本国内、海外と仕事柄色んなところに参ります
出張の楽しみは、何と言っても現地でお客様との食事です
韓国料理といえば宮廷料理やプルコギ、サンギョプサル、サムゲタンなど
数え上げればおなじみの料理が沢山あります
しかし、現地での大衆料理といえば豚足なんですよ
最近は、来るたびに豚足を満喫しています
野菜にキムチや味噌に唐辛子、にんにくなどを
一緒に巻いて頂く豚足はたまらなく美味しい料理です
肉を食べるときに野菜もふんだんに取れて
とてもバランスが良いですね
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もやしのスープも欠かせません
そして、飲み物はカスビールのチャミスル焼酎割りです
それと赤ワインなんてのが最高の組み合わせです
食事のエンジンがかかってきたところで海鮮チヂミ
いかににらなどが入ってカリッとろふわっと最高のお味です
これにポッサムキムチなどを乗せて食べるのもまたよしです
今回も現地のキムさんにお世話になりました
ごちそうさま
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