豚農家直営肉バルBOO BOOキッチン

堺駅前にあった豚農家直営肉バルBOO BOOキッチンの
２店舗目が昨年末にもう一店舗長居にできました

豚料理を楽しめるお店です
取り扱いのお肉はなにわポークだそうです
そして出てくる野菜もフレッシュでシャキシャキ感が凄いです

お店の外観は、こんな感じです
豚が象徴的にアートとしてデザインされています

お店の天井は高くテーブル一つにもこだわりがあります
それぞれのテーブルには違うデザインが施されています

今回のメイン料理は一度食べて見たかった
Booデリング鍋です

出汁を注ぐ入れ物も豚の陶器で凝っていました
そしてこの鍋は白菜やネギなどを極上の豚肉で巻いた様子は
中々の圧巻でした
鍋のまわりをぐるりと巻くとそれが４人前だそうです
今回は、二人分で半周です
肉と野菜に出汁が絡み豚の旨味が凝縮された鍋料理でした

オリジナル熟成ソーセージは肉汁が滴る味わいです
とろけるスペアリBooはほろほろ

になったお肉の甘みが際立ちます
そして定番のBooニャカウダー彩の野菜をあたらめたソースでいただきます

こんなにやってしまうと飲み物も進みます
初めは、生ビールそして2回目からはワインで
今回は、白ワインを炭酸で割りながらの食事でした

楽しい仲間と楽しく語らい美味しい料理に舌鼓の夜

ちょっとやりすぎたので電車の乗り継ぎが最後は無くて
阪急西宮北口から夙川まで歩いて帰らなければならないハプニングも