マッキー 収穫の秋ですね！
これからおいしい季節が始まります
去年に引き続き今年も
ご近所でぶどうの収穫をしました
今年の夏は、短かったのですが
３５度越えの暑い太陽が照りつける日が
ありぶどうにとっては、
良いお天気のようでした
去年よりもぶどうの房に付く
粒がたわわに実っています
朝からぶどうジュースを作るために
色々と段取りをしてくださいました
アルコール度数１％未満の
ぶどうジュースを作るために
一人当たり9ｋｇのぶどうを
あらかじめ刈り取って
準備してくださいました
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相当な量のぶどうです
朝の９時から作業開始です
房を分割し
ハサミで一粒一粒切り取って
ボウルに集めて入れて
ジュースにできるように
切り取ります
これが中々重労働ではないのですが
根気のいる仕事です
お昼を過ぎてもまだまだ終わりません
ランチをしながらの作業です
ある程度ボウルに実を集めては
ビンにしぼる作業を続けます
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去年もそのようでしたが
手は、タンニンで茶色に染まります
今回摘み取ったぶどうの糖度は
１８度と上々の出来です
そして、最後は酵母を入れて
仕上げます
今年は、色々な種類の酵母を
用意いただきました
楽しい秋の収穫を楽しんだ１日でした
