マッキー 自宅のまかない料理として最近ハマっているのが「さば缶とブロッコリーのフィトチーネ」と言うメニューです。
妻は、魚よりもどちらかと言うと肉好きです。なので家で魚をさばく様なことはなく更に言えば買ってきた刺身以外ほとんど食べることはない。そして、妻は、焼き魚の干物でさえ食べるのが苦手で骨のある側の身はほとんど手をつけることもないのが常である。
ところが、どこで見たのか教えてもらったのか分からないのですが「さば缶とブロッコリーのフィトチーネ」このメニューをとても気に入っているようです。そこで、さば缶をまとめて買い込んできて何をするかと思えば東京で一人暮らしの息子に送りzoomでクッキング教室をするというのである。
おまけに先日購入してお気に入りの調味料まで一緒に送る念の入りようとなる料理教室です。
お昼過ぎに息子からラインで連絡がありLINEビデオ通話をパソコンを使ってのやりとりでした。
▼以前に作った時の写真がこちらです。
材料は
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・さばの水煮缶
・ブロッコリー
・エリンギ
・ニンニクのみじん切り
・ドライトマト
・赤唐辛子 以上適量
お互いパソコンの大きな画面を見ながらのクッキング教室でどうやら美味しくできたようです。
こちらの麺に魔法のひとふりとして購入したスパイスを使う
ブレンドペッパー
ゲランドの塩などで味付け
最後に隠し味として醤油をひとさしで出来上がりだそうです
息子の職場も外出自粛でテレワークで会社にの行くこともなく最近は、自炊することが多いらしい。いつもめんどくさそうに妻とやりとりをしているがGWに帰省できなかった折りたまにはこのようなコミュニケーションも良かったのではないであろうか
今日のまいどあり
母の日ならぬ息子のための日であったようにも感じるが夕方に娘が来て母の日の花をもらって妻はご満悦でした。何やら金運に恵まれると聞いたので尚更であったようです（笑）
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