マッキー 今シーズン初の屋上バーベキューで楽しみました。身も心も開放感120%でした。
待ちに待ったご近所の皆さんと集まっての飲み会です。今度の日曜日にやりましょうということになって1週間ずっと天気予報とにらめっこでした。土曜日は、生憎の曇り空でポツポツと小雨まで降るお天気でしたが日曜日は快晴のお天気に恵まれました。
なんと気持ちの良いお天気でしょう。南側を見渡せば遠く堺のコンビナートまでくっきりと見渡すことができました。今日のように見通しの良い日は、普段中々ありません。絶好の屋上バーベキュー日和でした。
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先ずは、焼くのに時間のかかる焼き野菜からです。この時期ならではのヤングコーンからです。
ひげまで美味しくいただけます。野菜そのままのすっきりとした甘さが程よい味わいです。
自分たちで作るオリジナルビールの飲み比べも楽しみの一つです。すっきりとした喉越しのビールやまったりと何となくフルーティーなものまでそれぞれ自分たちでブレンドしたビールをいただくのも贅沢な味わい方ですね。
皆さん、自前で作った食材でまたお酒も進みます。
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こちらは、蒸した野菜に絡めの味噌を付けていただきました。
ぎゅっと絞った塩味が程よいキューリのサンドイッチは、アフタヌーンティーばりに高貴なサンドイッチです。
大豆の濃い味わいの島豆腐サラダも豆とフレッシュな野菜とベストマッチでした。
茄子の煮浸しは、醤油と唐辛子のからみでこれまたお酒が進みます。オニオンサラダは、泉州の大きな大きな玉ねぎで水にさらすことなくフレッシュなまま鰹節をかけていただきました。
お酒の部で真打登場は、スペイン産テンプラリーニョの赤ワインを購入されたワイン樽に数週間寝かせた樽香の効いたフルボディーのワインでした。
食事の締めは、鶏肉に魚介がたっぷり入ったパエリアでした。
今日のまいどあり
お天気最高な中での屋上バーベキューで久しぶりに集まるご近所飲み会に笑顔が弾けました。Zoomとかのバーチャル飲み会もコロナ自粛の間は、それも致し方ありませんでしたがやはりリアルに皆さんと一緒に談笑の中いただくお料理にお酒は、格別でした。
