ハウスから露地物に土佐文旦

例年11月末くらいからハウス物の土佐文旦が出回り始めます

もちろん形も、色も艶もよい温室育ちの土佐文旦は、上品な美味しさです。

しかし、私はハウス物から遅れること3ヶ月の2月ごろから出回る青空の下の取れる露地物の土佐文旦が大好きです。

なんと言っても天然のワイルドな味です

今年も旬の味が届くとそれを剥くのは私の役割です

こんな風に鉢一杯に剥いて家族に食べてもらいます

我が家の春は球春と共に南国土佐からやって来ます
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