品川手打ちそば「翁」で匠のそばを食す

前回品川泊まりの時に探した
手打ちそば翁さんに来ました

品川駅の近くでは有りますが
最寄りの駅はというと
京急北品川の方が近いかもしれません

ちょっと離れただけで
東海道品川宿の風情があります

古民家を利用した居酒屋さんがあったり
うろうろと散策してみると
楽しいのかもしれませんね

さて今回の目的は、前回一押しを外して
山かけのとろろそばをいただきましたが
今回は、その本命である鴨ざるを
食するのが目的です

お店は、11時の開店で少し前に行ってみました
近くには、ラーメン二郎が有り
この時間になると随分と長蛇の列でした
ラーメン人気は、根強い人気ですね

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11時になり一番入店し目的の鴨ざるを
頼みました

次々にお客さんが入ってこられます
常連さんが多いようです

ラーメン屋さんに並んでいる方々と比べると
年齢層がやはり随分と高めです

ここで気づいたのですか
常連さんは私のように単品を頼むのではなく

ざるそばを先ず先に頼んでその後に
きのこそばと言うように
先に蕎麦の香りや食感を楽しむようです

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とは言え先に頼んだ鴨ざるが来ました
太めの焼きねぎに厚めの鴨肉そして
ほんのりと香るゆずが熱々の出汁が
お椀に入っていてここに山椒を振り
いただきました。

冬の味わいの代名詞の鴨ざるは、
冷たい蕎麦と熱々の出汁のハーモニーが
何とも言えず美味しくいただきました

前回はこんな感じでいただきました
つけとろそばでした

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この記事を書いた人

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マッキー

人生 山あり 谷あり 毎度あり!

 洗える紙をつくっています
 マインドトークならぬ「まいどトーク」(^_−)−☆
 脳を肯定的にシフト 自分の機嫌は、自分で取り
 日々の健全度をUPする

株式会社共生社 代表取締役
1970年創業 クリーニング業界のサポーターとして
クリーニング洗浄時の識別タグラベルの製造・販売
クリーニング受付POSシステム製造・販売・
サポートを国内外で行う

ホッチキスレスによるクリーニングタグの脱着ができる
スマートエコタグの開発・販売
また同様にクリーニングタグに通すだけで使える
同様のタグを開発販売を行う

2014年よりクリーニング・タグに使われる
洗浄できるタフな紙「耐洗紙」を文房具に転用した
「TAGGED(タグド)」MEMOなどを展開中で
新ジャンルへのチャレンジを試みている

●生年月日:1958年11月19日
●誕生地:大阪 ●育ち:神戸
●趣味:トレッキング・ゴルフ・バイク
 

(発言は個人の見解であり、所属する組織の公式見解ではありません。)