マッキー 仕事の案件で浜松に車で日帰り弾丸出張に行ってきました。朝8:30に芦屋を出発し名神〜新名神〜東名で浜松西インターまで到着11:50
3月コロナ自粛後に仕事での出張は、今回が初めてでした。仕事の内容については、後日改めて報告するとして浜松に行けば、浜名湖のうなぎは、定番で外せない地元名物なのですが今回は、機会がありませんでした。
そこで帰路に浜名湖ＳＡで購入したのが晩ご飯のおかずです。浜松と言えばうなぎ以外にも有名な名物があります。
それがこちら餃子です。国内では、栃木県宇都宮と２大餃子産地ですよね。と言うことで購入してみました。ＳＡの人に浜松餃子の特徴は何と聞いたところ野菜の旨味が詰まっていると言う返事でした。フライパンで焼く時にぐるりと周りに餃子を敷き詰めて真ん中には、もやしの炒め物をあしらうなどが浜松的美しい餃子だそうです。実際に帰って自宅で焼いてみました。
もう一つ購入したのがちくわです。こちらは、豊橋名物だそうです。こちらは、店頭で焼き立てちくわが販売されておりすかさず購入して食べてみました。
１.香ばしい皮をもつ
２.両端を白く、真ん中こんがりと焼き上げる
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３.魚本来の甘味が強く、歯応えがある
４.新鮮な魚をふんだんに使用して作っている
こちらも電子レンジで温めていただきました。
今日のまいどあり
浜松出張、とても実りのある出張でした。そして、足を運んでいただく地元の地産地消は、何者にも変えがたい四季折々の味わいがあります。もちろん流通業者を通じて販売されている商品もさることながらやはり足を運んで地元で購入する食材の鮮度は、抜群です。うまさのレベルが違いました。
