フレンチレストランPierreピエール大阪インターコンチネンタルホテル

JR大阪駅のグランフロント北にあるインターコンチネンタルホテル20Fへ行きました

こちらは、大阪地区における五つ星ホテルです

その中にあるフレンチレストランPierre
ピエールでの食事を楽しみました

お金のあり方1day集中講座の後のだけに

ちょっと背伸びした空間でのディナーを
楽しむ時間になりました

五つ星ホテルでのフレンチは
おしゃれで格調高かった
ホテルの20階を吹き抜けにした
天井の高い開放感ある空間です

食事は、料理長が厳選した旬の素材を創作した内容です

はじめに食前酒のシャンパンです

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お酒は、食事とのマリアージュを考えて

リースリングワインや白ワイン、赤ワイン
そして日本酒も織り交ぜながらいただきました

その後食事は次の通りです
そして松茸と根菜のクリスタルムース
ムカゴやラディッシュをあしらえていました

北海道帆立とカラフルポテトのガレット
インカのめざめにきびなごムール貝
カリフラワーのムースにアスパラ

セップ茸のフランと栗のプルーテ

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越前カレイのムニエル ライムキャビアとアーティチョーク
香草に黄色い人参の泡状のソースあえ

オリーブ牛のフィレ 赤ワインソースと旬菜
小豆島のオリーブを食べさせた牛のフィレ

この後はデザートタイムに入る前にシャーベット

その後はデザートにコーヒーをいただきました

これらをいただきながらの夜景はとても綺麗でした

高級レストランのフレンチなのにボリューム
そしてこだわりの食材を使ったとても美しい料理でした

また、ブロガーであり今回のセミナー講師立花さんと
参加のメンバーさんとの有意義で貴重な時間でした

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この記事を書いた人

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マッキー

人生 山あり 谷あり 毎度あり!

 洗える紙をつくっています
 マインドトークならぬ「まいどトーク」(^_−)−☆
 脳を肯定的にシフト 自分の機嫌は、自分で取り
 日々の健全度をUPする

株式会社共生社 代表取締役
1970年創業 クリーニング業界のサポーターとして
クリーニング洗浄時の識別タグラベルの製造・販売
クリーニング受付POSシステム製造・販売・
サポートを国内外で行う

ホッチキスレスによるクリーニングタグの脱着ができる
スマートエコタグの開発・販売
また同様にクリーニングタグに通すだけで使える
同様のタグを開発販売を行う

2014年よりクリーニング・タグに使われる
洗浄できるタフな紙「耐洗紙」を文房具に転用した
「TAGGED(タグド)」MEMOなどを展開中で
新ジャンルへのチャレンジを試みている

●生年月日:1958年11月19日
●誕生地:大阪 ●育ち:神戸
●趣味:トレッキング・ゴルフ・バイク
 

(発言は個人の見解であり、所属する組織の公式見解ではありません。)